Bazální metabolismus
Co děláte, zatímco čtete tento článek? Zřejmě sedíte na židli nebo v křesle, buď doma, nebo na veřejném místě, možná jedete autobusem či vlakem. Možná přitom něco pojídáte nebo pijete, ale zcela určitě dýcháte a pohybujete očima po řádcích. Ve skutečnosti úplně každá aktivita, kterou provádíme, vyžaduje jistou dávku energie. I pouhá četba, zdánlivě nenáročná, spaluje kalorie.
Bazální metabolizmus si můžete spočítat v naší Kalkulačce pro zdraví
Kdybychom nedělali vůbec nic (ani nepřijímali žádnou potravu) a jenom leželi na zádech se zavřenýma očima, přesto by náš organismus neustále vydával energii nutnou pro životně důležité funkce vnitřních orgánů, svalů, kůže a mozku. Nebylo by jí sice moc, stále bychom se však pohybovali v hodnotách tisíc až dva tisíce kalorií za den. Množství této energie je známo jako tzv. bazální metabolismus.
Měření bazálního metabolizmu
Bazální metabolizmus lze zjistit buď přímou anebo nepřímou kalorimetrií. Přímá kalorimetrie je pro svou technickou a finanční náročnost praktickynepoužívá. Měřená osoba je zavřená v místnosti, odkud se odvádí vzduch. Zjišťuje se množství tepla vyprodukovaného organismem. Nejjednodušším způsobem jak vypočítat odhadem bazální metabolismus je využití, tzv. Herris-Benedictovi rovnice.
U každého člověka se pochopitelně liší i rovnice jejího výpočtu je jen značně orientační i přes to, že měření probíhá za striktních podmínek, kdy osoba kromě fyzické námahy nesmí být vystavena ani žádným emocionálním podnětům. V úvahu se bere pohlaví, věk, výška a váha. První rovnice pro výpočet bazálního metabolismu byla sestavena již v roce 1918. Dnes je nejpoužívanější následující vzorec:
Bazální metabolizmus (BMR) u žen
BMR = 655,0955 + (9,5634 × váha v kg) + (1,8496 × výška v cm) − (4,6756 × věk v letech) kcal/den
Bazální metabilizmus (BMR) u mužů
BMR = 66,473 + (13,7516 × váha v kg) + (5,0033 × výška v cm) − (6,755 × věk v letech) kcal/den
Jak souvisí hubnutí s bazálním metabolismem?
Pokud si počítáte kalorie, které denně spálíte, je stěžejní brát v úvahu právě svůj bazální metabolismus. Až spočítáte svůj denní energetický příjem, odečtěte od něj hodnotu svého bazálního metabolismu. Číslo, které vám zbude, je počet kalorií, které byste měli spálit fyzickou námahou, aby se vyrovnal váš energetický příjem a výdej.
Bazální metabolizmus příklad
Ukažme si to na příkladu: žena, která spočítala, že snědla za den 3000 kalorií a bazální metabolismus jí vyšel 2000. Znamená to, že by měla fyzickou námahou spálit 1000 kalorií denně nebo mírně snížit energetický příjem. Faktem nicméně zůstává, že vycházet pouze z rovnic a vzorečků není úplně směrodatné. Při hubnutí je ideální uplatnit zdravý rozum a o znalost bazálního metabolismu se pouze opřít.