Celer vonný je rostlina, u které užíváme všechny její části, tedy jak kořen, tak její plod i nať. Mezi účinné látky této rostliny patří flavonoidy, silice, vitaminy, minerální látky, ale také furanokumariny. Silice způsobují odvodnění těla a minerály s vitaminy pak lepší zojení ran a zlepšuje i imunitu a látkovou výměnu.