Často je slýcháván názor, že jeřáb ptačí může být jedovatý. Jaká je pravda? Je pravda, že pokud ho sníze mnoho, a za syrova, pak kyselina parasorbová vyvolává nevolnost a může vyvolat i zvracení. Ale opravdová otrava těmito bobulemi opravdu nehrozí. Ale je vhodné si je tepelně upravit a zpracovat je.
