Petžel - pozor!

Petrželka je pro nás klasická česká zelenina, na kterou jsem zvyklá už od dob svého raného dětství a také v době, kdy jsem dospívala, mě provázela v polévkách, omáčkách a taky salátech. Je teda dobré vědět, že má mnoho účinných látek, ale nevěděl jsem, že se z něj také dělá olej a že by senměl užívat vnitřně.

Petržel obecná má mnoho účinných látek a vitaminu, které jsou zdraví prostpěšné, ale pozor, jeho semena nebo olej, který se z nich lisuje by se neměl pít nebo užívat vnitřně, protože díky apiolu, který je v semenech obsažen ve velkém množství, může být jedovatý či vyvolat křeče a ničit srdce, játra a ledviny.