Křen

Křen má u nás rád hlavně manžel, který si jej dává tam, kam může, takže když jsem včera dělala salát z červené řepy, tak se durdil, že jsem tam místo málo výraznýžch jablek měla dát křen, který je štiplavý a také mu daleko lépe voní, než jenom obyčejná jablíčka. Křen máme domácí, takže píše.

Křen neboli lidově chřen, křín či latinsky Armoracia rusticana je rostlina, u které se používá její kořenová část, a to kvůli hořčinné silic a glykosidům gluconasturiinu a sinigrinu, také má hodně vitaminu C a draslíku. Křen je typický svou výraznou štiplavou chutí a také vůní, které mnohým imponuje, jiné odrazuje.