Káva jako antioxidant?

Kávu každý zná jako mletý prášek z plodů kávovníku vyznačující se svojí výraznou příjemnou vůní a lahodnou nahořklou chutí. Její hlavní využití je kromě jejich chuťových vlastností hlavně účinek alkaloidu kofeinu, který podporuje srdeční a mozkovou činnost. Již dnes víme mnoho o nežádoucích účincích kávy obsahující kofein, jako je zhoršení vysokého krevního tlaku a odvodňování. Málo známé jsou však některé její příznivé účinky.

Vědci v Harvardu potvrdili, že káva obsahuje velké množství antioxidantů, tedy látek pomáhajících bojovat tělu se škodlivinami nejčastěji v podobě kyslíkových radikálů vnikajících nejen při metabolizmu dodávaných živin.

Mezi nejčastější přirození antioxidanty v potravě patří

  • vitamíny – např. vitamín A, vitamín E, vitamín C, vitamín B2, vitamín B15,
  • karotenoidy
  • flavonoidy – rostlinná barviva (včetně karotenoidů, některých tříslovin a polyfenolů)
  • třísloviny (včetně některých polyfenolů)
  • některé sloučeniny selenu, zinku, manganu, mědi, germania
  • antioxidanty na bázi aminokyselin – glutation, taurin

Dokonce káva obsahuje až 1000 účinných látek, což je více než například v zeleném čaji, který se považuje za velmi antioxidační nápoj. A nemusíte se bát, že přijdete o blahodárné účinky, budete-li popíjet kávu bezkofeinu, protože při jeho odstraňování se většina antioxidačních látek nemění a zůstavají v kávě i nadále.

Vzhledem k močopudnému účinku kávy je tedy doporučováno její servírování s společně se sklenicí vody. Podle nedávné studie se močopudný účinek po požití kávy již nezvětšuje s dalším množstvím požité kávy.

Autor: Magazín o zdraví, nemocech, hubnutí, dietě, bylinkách a diskuzní forum

Log in to comment


manufaktura odpověděl/a na téma: #2
Hodně se teď rozpoustaly diskuse o kávách, například o zelené kávě, která má pomáhat člověku zhubnout. Nevím,jestli pití kávy samo o sobě stačí, ale myslím si, že aby měl člověk zdravý životní styl, tak potřebuje daleko více, než jenom pít kávu.
Avatar uživatele admin
admin odpověděl/a na téma: #3
Článek snad ani netvrdí, že pitím kávy budete zdraví, ale to, že obsahuje spoustu látek, o kterých se málo ví ...
marjenka odpověděl/a na téma: #4
Výborné, že má dáva tolik antioxidantů, co boují s volnými radikály. Ale že má tolik vyloženě dobrých látek, třeba ty vitaminy A, E, C, B2 a B15, to je super. Nevíte, jaký je rozdíl mezi B2 a B15 - co tam ty čísla znamenají?
Schwabka odpověděl/a na téma: #5
Vitamín B2 - riboflavin
Vitamín B15 - kyselina pangamová (jde o nedávno objevený vitamín)
Vitamíny skupiny B se souhrnně nazývají B-komplex a mají podobné účinky.
Co znamenají ta čísla také nevím, něco s počtem molekul možná?
Schwabka odpověděl/a na téma: #6
Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.
manufaktura odpověděl/a na téma: #7
Děkuju za pěkné rozepsání názvů jednotlivých vitaminů. Když jsem byla dítě, tak mi maminka dávala B komplex, protože chtěla, abych měla hezké vlasy a taky když jsme šli někam do lesa, tak prý pot (když sníte vitamin B), který obsahuje právě vitamin B klíšťatům nevoní, takže je odpudí.
Schwabka odpověděl/a na téma: #8
O tom vitamínu B proti klíšťatům a komárům už tu někdo psal. A pomáhalo to, v tom lese, odpudit je? Na co pak drahé a zdraví ne příliš prospěšné repelenty, když stačí vitamíny skupiny B. Takže před cestou do přírody nakoupit B-komplex, pivo do ruky a zastavovat cestou na kávičku :)
marjenka odpověděl/a na téma: #9

Schwabka napsal: Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.


Taky jsem překvapená, kolik těch léčivých nebo dobrých vlastností pro lidské tělo teda má, je to super. A té zelené kávě také nevěřím, že by to byl až takový kasovní trhák, možná pomáhá něčemu, ale sama o sobě není samospasitelná.
marjenka odpověděl/a na téma: #10

Schwabka napsal: O tom vitamínu B proti klíšťatům a komárům už tu někdo psal. A pomáhalo to, v tom lese, odpudit je? Na co pak drahé a zdraví ne příliš prospěšné repelenty, když stačí vitamíny skupiny B. Takže před cestou do přírody nakoupit B-komplex, pivo do ruky a zastavovat cestou na kávičku :)


No to by se mi líbilo, teď je to popsané jak pravá letní pohodička, je to fajn si dát pivo, to je nejlepší repelent. A dát si ho cestou do lesa a ještě k tomu kávičku, to je dobrá kombinace, kdyb ta káva byla ledová, to bych si dala říct.
Schwabka odpověděl/a na téma: #11

marjenka napsal:

Schwabka napsal: Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.


Taky jsem překvapená, kolik těch léčivých nebo dobrých vlastností pro lidské tělo teda má, je to super. A té zelené kávě také nevěřím, že by to byl až takový kasovní trhák, možná pomáhá něčemu, ale sama o sobě není samospasitelná.

Já ale nenapsala, že káva má zase bůhví kolik těch pozitivních vlastností a ani bych tomu nevěřila. To by si pak člověk mohl vyložit tak, že když vypije hodně kávy tak bude zdravější a to není pravda. Jen jsem chtěla říct, že je fajn, že káva není takový nepřítel zdraví jak se obecně traduje.
manufaktura odpověděl/a na téma: #12

Schwabka napsal:

marjenka napsal:

Schwabka napsal: Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.


Taky jsem překvapená, kolik těch léčivých nebo dobrých vlastností pro lidské tělo teda má, je to super. A té zelené kávě také nevěřím, že by to byl až takový kasovní trhák, možná pomáhá něčemu, ale sama o sobě není samospasitelná.

Já ale nenapsala, že káva má zase bůhví kolik těch pozitivních vlastností a ani bych tomu nevěřila. To by si pak člověk mohl vyložit tak, že když vypije hodně kávy tak bude zdravější a to není pravda. Jen jsem chtěla říct, že je fajn, že káva není takový nepřítel zdraví jak se obecně traduje.


To s tebou souhlasím, jak se dříve hlásalo, že káva není moc dobrá a neměla by se pravidelně pít a že má v sobě kofein, tak to teď zase píšou, že tak zas nezdravá není, to je teda pravda, to že by měla být samospasitelná, to se nikde nepíše.
selaine odpověděl/a na téma: #13
Nedávno jsem se bavila s paní, která vlastní kavárnu a říkala, že káva má mnohá pozitiva, o kterých se nemluví, protože někomu může ublížit (lidem s dispozicemi, nemocemi). Celkově s lepším vlivem na zdraví (hlavně ty antioxidanty) je prý zelená káva.